Comme un grain

Come un chicco , è soprattutto un luogo di convivialità da scoprire. È una carta che si rinnova nel corso delle stagioni. Galette e frittelle cucinate con ingredienti di produzione biologica, ragionata o etichettata, prodotti il più vicino possibile. È una vasta scelta di sidro francese ed europeo. Come un chicco , è un chicco di... di cosa? In principio c'era... il grano saraceno! Chiamato anche grano saraceno, originario della Cina, è da questo piccolo seme scuro che si produce una farina priva di glutine. E come grano in tutto questo è un luogo di convivialità da scoprire da soli o con gli altri.
È una carta che si rinnova nel corso delle stagioni.
Sono frittelle, e frittelle, cucinate con ingredienti della produzione più locale possibile; che siano biologici, ragionati o etichettati, c'è anche una vasta scelta di sidro e di pere, e… non solo!
Che siano bretoni, normanni, baschi o stranieri, sono stati degustati e selezionati per le loro qualità organolettiche*.
Abbinamenti cibo/sidro (o perry) da scoprire. Organolettica: tutte le sensazioni che percepiamo influenzano il nostro giudizio: aromi, colore, consistenza... Per designare questa qualità complessiva, si parla di qualità organolettica.