Comme un grain

Net als een graan is het vooral een plaats van gezelligheid om te ontdekken. Het is een kaart die in de loop van de seizoenen wordt vernieuwd. Galettes en pannenkoeken bereid met ingrediënten van biologische, beredeneerde of geëtiketteerde productie, zo dicht mogelijk geproduceerd. Het is een ruime keuze aan Franse en Europese cider. Net als een korrel , het is een korrel van... waarvan? In het begin was er… Boekweit! Ook wel boekweit genoemd, oorspronkelijk uit China, het is van dit kleine donkere zaadje dat een glutenvrij meel wordt geproduceerd. En als een korrel in dit alles is het een plaats van gezelligheid om alleen of met anderen te ontdekken.
Het is een kaart die in de loop van de seizoenen wordt vernieuwd.
Het zijn pannenkoeken en pannenkoeken, bereid met ingrediënten van de meest lokale productie mogelijk; of het nu biologisch, bereden of geëtiketteerd is, er is ook een ruime keuze aan ciders en peren, en... niet alleen!
Bretons, Normandisch, Baskisch of buitenlands, ze zijn geproefd en geselecteerd op hun organoleptische eigenschappen*.
Ofwel combinaties van eten / cider (of perenwijn) om te ontdekken. Organoleptisch: Alle gewaarwordingen die we waarnemen, beïnvloeden ons oordeel: aroma's, kleur, textuur... Om deze algehele kwaliteit aan te duiden, spreken we van organoleptische kwaliteit.